Ingredientes:
- 1,2 kg de carne moída;
- 8 ovos;
- 1 cebola ralada;
- Sal, pimenta do reino, cheiro verde picado a gosto;
- Ramos de tomilho para decorar;
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 latas de molho de tomate caseiro;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo:
- Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho por 3 minutos.
- Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta, desligue e reserve.
- Em uma tigela, misture a carne, dois ovos, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, formando uma massa homogênea.
- Divida em 6 porções iguais.
- Modele uma bola com as porções separadas e pressione para achatar levemente.
- Em uma fôrma grande, espalhe o molho e disponha os polpetones.
- Em cada polpetone, faça uma cova e coloque um ovo.
- Polvilhe com sal, pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até o ovo ficar no ponto desejado e a carne dourar levemente.
- Decore com ramos de tomilho e sirva quente.