Ingredientes:
- 4 claras de ovo;
- 1 colher de sopa de iogurte natural;
- 1 tomate picado sem sementes;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino á gosto;
- 1 colher de sopa de cebola picada;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- Manteiga para untar;
Modo de preparo
- Bata uma clara em neve e reserve;
- Misture as outras 3 claras com o iogurte, o tomate, o sal, a pimenta, a cebola e a salsinha;
- Misture delicadamente;
- Leve ao fogo em uma frigideira untada com manteiga já aquecida;
- Vá cozinhando a omelete até ficar dourada dos dois lados;
- Sirva em seguida, fica uma delícia!