Moqueca de camarão
- 1/2 kg de camarão médio
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara (café) de azeite
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de coentro
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 cebolinhas verdes cortadas
- 3 tomates cortados em rodela
- 1 vidro de leite de coco
- Sal a gosto
Limpe os camarões e tempere com sal e o suco de limão
Reserve
Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite.
Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.
Por último, acrescente o leite de coco.
Sirva com acompanhamento de sua preferência.