Frango assado na manteiga
Deliciosa e simples opção de frango assado para seguidores das dietas low carb, carnívora e bicho e planta.
- 1 unidade frango inteiro (descongelado)
- ¼ xícara manteiga sem sal derretida
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta moída a gosto
- 2 colheres de sopa salsa (picada)
- 4 dentes alho (picado)
- 1 cabeça alho (grosseiramente descascada e cortada ao meio)
- 3 ramos alecrim (inteiros e frescos)
Pré-aqueça o forno a 220 °C . Forre uma assadeira com papel alumínio ou unte com manteiga. Lave o frango com água corrente. Seque com papel toalha.
Despeje o azeite, manteiga derretida, e o suco de meio limão sobre o frango e dentro da cavidade. Tempere com sal e pimenta por fora e por dentro e polvilhe a salsa. Esfregue o alho picado sobre o frango, misturando todos os ingredientes.
Coloque a cabeça de alho na cavidade de frango juntamente com os ramos de alecrim. Amarre as pernas com fio dental ou outra cordinha que tiver.
Coloque o peito na assadeira e cozinhe por 1h20min, regando na metade do tempo de cozimento. Regue novamente, em seguida, assar por mais 2-3 minutos – até dourar