Escondidinho de carne low carb
Receita low carb do escondidinho de carne.
- 1 couve-flor (cozido)
- ½ cebola
- 2 dentes alho
- 4 colheres creme de ricota
- 60 g muçarela (ralada)
- 300 g carne moída
Prepare o recheio de carne moída do jeito que preferir e reserve.
Faça um refogado com a cebola, o alho, sal e toda a couve-flor. Bata tudo no liquidificador com o creme de ricota, pimenta do reino e reserve.
Monte o escondidinho em uma travessa ou em ramequins. Coloque primeiro o recheio escolhido e cubra com o creme de couve-flor.
Salpique o queijo por cima e leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo gratine.
Sirva.