Creme de Baunilha sem leite
- 6 Ovos
- ½ xicara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de adoçante (opcional)
- ¼ xícara de óleo de coco derretido ou manteiga sem sal
Bata as gemas, o leite de amêndoa, a baunilha e o adoçante em uma tigela.
Misture lentamente o óleo de coco derretido ou a manteiga. Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente ou que os ovos cozinhem de maneira irregular
Coloque a tigela sobre uma panela de água fervendo. Bata a mistura constantemente e vigorosamente até engrossar.
Retire o creme do banho-maria. Sirva quente ou gelado.