Contra filé na panela de pressão

Ingredientes

• 1 peça de contra filé de mais ou menos 1,5 kg
• 3 cebolas médias fatiadas em rodelas grossas
• 1 xícara de chá de água fria
• Alho a gosto
• sal
• cheiro verde

Modo de preparo

1. Fure toda a peça de contra filé com a faca.
2. Em seguida espalhe o tempero (alho, sal e cheiro-verde) em toda a peça e reserve.
3. Na panela de pressão faça uma cama com metade das rodelas de cebola.
4. Coloque em seguida o contra filé e por cima dele a outra metade das cebolas.
5. Coloque a xícara de água fria e tampe a panela.
6. Conte 30 minutos de quando a panela começar a chiar.
7. Abra a panela e fatie a carne em fatias grossas.
8. Volte ao fogo sem pressão somente para apurar o molho.
9. Se desejar acrescente um pouco de sal.