Caldo verde com carne seca
Ótima opção de caldo verde bicho e planta para os dias frios.
- 1 maço de couve-flor
- ½ maço de couve manteiga
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 500 g de carne seca (desfiada e cozida)
- 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite
- Cheiro verde picado a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Cozinhar a cebola cortada em rodelas e a couve-flor em pedaços na panela de pressão até que a couve-flor fique macia.
Escorrer o caldo e processar a couve-flor e a cebola no liquidificador.
Picar a couve manteiga, refogr com bacon e 2 dentes de alho e reservar. Adicionar a carne cozida, o creme de leite e os temperos a gosto ao caldo de couve- flor e cebola.
Adicionar a couve manteiga com bacon ao caldo e deixar cozinhar até que a couve esteja bem macia.
Servir.