Filé mignon com manteiga de ervas
Delicioso filé mignon com manteiga de ervas. Perfeito para sua dieta cetogênica.
- 700 g filé mignon cortado em medalhões de dois dedos de altura
- 100 g de manteiga
- 1 colher de chá mostarda em grãos
- ½ pimenta vermelha picada
- 1 dente alho pequeno
- 1 colher de sopa salsinha picada
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Em um pote, amasse os grãos de mostarda, o alho, a pimenta vermelha e uma pitada de sal, até virar uma pasta.
Em outro pote, amoleça a manteiga no micro-ondas por 20 segundos (antes separe uma quantidade para fritar os filés).
Despeje a manteiga amolecida em cima da pasta de temperos e incorpore.
Transfira a manteiga temperada para um recipiente quadrado (para que depois possa ser cortado em cubinhos). Leve para a geladeira para endurecer.
Tempere os filés com sal e pimenta do reino moída na hora.
Em uma frigideira bem quente, frite os filés na manteiga que sobrou sem o tempero.
Retire a manteiga da geladeira e use uma faca afiada para cortar cubinhos.
Assim que os bifes estiverem prontos sirva nos pratos e coloque 1 ou 2 quadradinhos da manteiga temperada para derreter em cima.
Sirva!